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2014年12月17日 (水)

京都での日曜日ランチは、やはりここへ足が向きました、東九条のお好み焼き「本多」、旨い!!

【2014年11月2日(日)】

京都 東九条 「本多」

実家に泊まった日曜日のランチです、

東九条のお好み焼き「本多」へ行くことにします、

先週、御影の「銀狐」で飲んでるときに「本多」の話が出ました、う~ん、思い出すとまた行きたくなった!

ちょうど京都の実家に泊まる予定があったので、ランチは「本多」と決めていました

実家から歩いていきます、

伏見稲荷はこの日もエラい人です

なんでも“外国人が選ぶ人気観光スポット”でここ伏見稲荷が第1位になったとかいう幟が立っています、へ~、すごい、

山椒を買いたかったけど、目当ての店はやはり日曜日は休んでいます、

祇園の有名店よりこっちの方が好みなんだけど日曜日休みなのでなかなか補充できません、

稲荷、鳥羽街道から東福寺まで本町通りを歩きます、で「東福寺」駅の手前で高架下の道に入ります、

ここにトンカツの「ふじと」があります、

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まだ、入ったことないです、

「東福寺」は高校へ3年間通った駅ですが、こんな所にこんな店があるとは知りませんでした、今日はまだ開店前、また今度来ますね、

映画「パッチギ!」1作目のロケ地にもなった「ひがしやまはし」で鴨川を渡ると東九条です、

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数分で「本多」到着、

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時間は11時30分頃、はい、もう営業していますね、で入りましょう、

先客は家族連れ4人、親子でお好み焼き食べたはります、

6つか7つくらいの男の子、

「ここのお好み焼き、ホンマ美味しいな~」(ぷ!思わず笑ってしまいました)、

「お好み焼きのプロやな~」(そらそうや)

エエ感じの休日です、

ワタシは奥のテーブル席へ、「スジ入りお好み焼き」をお願いします、

そしてもちろんビール!・・・

と言いたいところですが、昨日まで飲み会などが続き、またもや5日連続で飲んでいます、
ここは自重します、水で行きましょ!!と思っていたのですがメニューの短冊にあったので、思わずノンアルコールドリンク300円也を注文、

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う~ん、水で良かったかも、

前にも書いておりますが、ここのお好み焼きは大阪風ではなく、生地を薄く敷くだけのどちらかというと“広島風”に近いです、

近所の他の店でもやはりこのスタイルでした、東九条はこのスタイルなのか?もう一軒くらい確かめないといけませんな、

今日は作り方をお見せします

まず、薄く敷いた生地にキャベツ、中華そば、ちくわ、イカが乗りました、

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そば・うどんはオプションです前回は「そば1玉」を頼んだのですが、ちょっと量が多すぎました、今日は「半玉」にします、

さらに“スジ”がどばっと投入されます、この“スジ”が旨い!大振りで主張が強いです

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さらに天かすと、この段階で紅生姜も掛かります、

このまましばし放置、ほんとに放置、

ひっくり返したり押したりしません、ひたすら放置、

固唾をのみながら、ノンアルドリンクを飲みながら待ちます、ノンアルドリンクはほとんどこの段階でなくなります、

“玉子”もオプションです、

写真にはないですが、鉄板に玉子を落として、少しかき混ぜて、その上にお好み焼きをひっくり返して乗せます、

こんな感じ、

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これでまたしばし待機、でも、そんなに長い時間ではありません、

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元に戻して完成です、分かりにくいですが玉子も一体化しています、

ソースはセルフです、納得できるまで塗れるこの方が嬉しい、

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手元に箸はありません、“こて”(てこ?)で食べるのが本道、

でも云えば箸も出してもらえます、

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う~ん、やはり旨い、ソースが旨い!“スジ”が旨い!やはり癖になる味です、

続々、ランチ使いの常連さん入店、“焼きそば2玉”なんていう豪傑もおられます、

今日も大満足、京都東九条の「本多」、美味しゅうございました、ごちそうさん!また来ますね

 

 

 

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