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2011年10月 2日 (日)

我がFitbandの「第10回澤正ライブ」♪の打ち上げです、京都東山蕎麦茶寮「澤正」。

【2011年9月10日(土)】

京都 東山 蕎麦茶寮「澤正」

この日は京都東山の蕎麦茶寮「澤正」で我がFitbandの「第10回澤正ライブ」でした、もう10回もやらせていただいているのですね、そしてこの日も20人近くのお客さんも来ていただきました、ありがとうございます

で、ライブ終了後はそのまま全員で打ち上げです、恒例「蕎麦懐石」での打ち上げです、そして、ほぼ高校の同窓会という様相でございます

途中から焼酎の蕎麦湯割りに替えて、、、もう、ガンガン盛り上がりました、ので細かいことは置いておいて、とにかく写真とメニュー(お品書きを初めて持って帰りました、なので料理名は正確)を紹介します、

お披露目 新着 本年度新蕎麦粉をそばがきで

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八寸   南瓜とお芋のミックススープ
     秋茄子と小松菜の甘酢漬
     蕎麦パンのカナッペ
     山東白菜菜と舞茸のお浸し
     秋きゅうりの詰め物
     梨とブロッコリーと胡桃の白和え
     そば衣の寄せ揚げ

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温鉢   黒豆枝豆と蛸の飛龍頭
      蕎麦餡仕立て

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小鉢   更科変わりそば
     焼茄子のドレッシング

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焼物  地鶏の蕎麦粉焼き
     木の子の和ソース(これ新メニューかな?美味しかった)

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蕎麦   手打二八蕎麦(温・冷が選べます、今回は温にしました)

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御飯   きつねの炊き込み蕎麦ごはん
     六甲味噌製味噌汁

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菓子   そばの胡桃餅
     鳴門金時のカスタードソース

あら、菓子は写真撮り忘れたようです、すでに酔っ払いでしたか、、、

そうそう、オーナーの正ちゃんも高校の同級生、この日は前のお客さんからワタシたちの料理まで、ずっと忙しかったようで帰り際にやっと厨房から出て来ました、正ちゃんも久しぶりです、いつもありがとうね

そしてまた来年もやりたいです、よろしくお願いいたします

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