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2009年3月15日 (日)

拓郎情報・達人情報 & 築地~宮川食鳥鶏卵

2004年から書いている(一応)ギター・フォークBlog『アコースティックギター生涯の1本』(本家)、そこで書いた「東京観光案内」カテゴリーの記事を地域別に整理しながら記事再掲していきます。そのうちに、東京関西の居酒屋・酒場のデータベースになればと思います。

2009年3月は、拓郎のラストツアーのチケット争奪戦が続いています、

これはこれで大変な事になっているのです、私も引き続き申し込み中

【2007年7月8日の記事】

2週連続の東京居残りです。
昨日はまた映画を観に行きました、昨日が初日の「傷だらけの男たち」、まあまあでした。

いくつかのBlogで情報が流れてますね、
7月20日(金)の「僕らの音楽」に拓郎とKink Kidsが出演します久しぶりに拓郎が見れます、チェック忘れないようにしましょう。

「フォークの達人」、昨晩は東京のため観れませんでした、来週関西でDVD鑑賞です。
その「フォークの達人」、8月は"かぐや姫"、さらに9月"斉藤哲夫"という情報もあります。斉藤さんは10月という情報もありましたので、まだ未確認ですね。

さて、今日の記事はずっと気になっていた、明治35年創業の築地「宮川食鳥鶏卵」 築地1-4-7 です。

前から気になっていた鶏肉屋さん、なかなか買う機会がなかったのですが、少し前の土曜日にやっと買いに行きました。

Photo_21

平成通りの交差点角にある、木造?3階建ての看板建築です。この建物を見つけたので気になっていました。

お店で当然販売をしているのですが、その後ろで何人かの職人さんが一心不乱に鶏を捌いておられます。
この日は、一番高い「特上若とり100g210円」=スジを全て抜いたもの、を買いました。ホントきれいな身です、一つ一つ丁寧に調理されています。これは水炊きでいただきました。

Photo_22

うん、鶏肉の味がしっかりします、でも、スジを取ってあるので上品過ぎたかも、スジの取り具合でもっと安いのもあります、そっちの方がよかったかもしれません、また試してみましょう。

あと、上モツ100g125円=キモとスナギモ、これは塩焼きにしていただきました。
これもイケます、家で鳥のモツを調理したのは初めてですが、臭みも無く、非常に新鮮なモツでした

モツを使った料理も挑戦してみましょう。

(記事再掲ここまで)

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